Aşure Tarifi


Aşureyi sevip de hiç denemeyenler bu tarifi korkmadan deneyin, birebir tutuyor. Aşure tarifi sizlerle...

MALZEMELER:

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
1 su bardağı fındık içi
1,5 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı kuş üzümü
1 su bardağı küp doğranmış elma
4 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
1 portakal kabuğu rendesi
 Üzeri için nar,tarçın


YAPILIŞI:

Bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ıslatılır. Bir gece önce buğday yıkanı sıcak su ile ıslatılır.Ertesi sabah nohut ve fasulye düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde yumuşayıncaya kadar pişirilir.Meyveler bir tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Büyük bir tencerede pişen bütün malzemeler karıştırılır.Suyu yetersizse sıcak su ilavesi yapılır.Kaynayınca fıstık,fındık,elma,tuz,portakal kabuğu rendesi ve şeker eklenir.5-10 dakika kaynatılıp ,ocağın altı kapatılır.Üzeri arzuya göre nar,tarçınla süslenebilir.Afiyet olsun



Etiketler: ,