Kadınbudu Köfte Tarifi


Bir gün önce akşamdan pirinç pilavınız mı arttı? Öyleyse bu tarif tam size göre. Kadınbudu Köfte.

MALZEMELER: 

500 gram köftelik kıyma 
1adet soğan 
2 diş sarımsak 
1su bardağı pirinç pilavı 
Maydanoz 
Karabiber 
Kimyon
Tuz

Köfteleri bulamak için ;

1su bardağı un
1su bardağı galeta unu 
2 yumurta

Köfteleri kızartmak için ;

Sıvı yağ 

YAPILIŞI: 

Kıymamızın yarısını kavuruyoruz. Kavrulan kıymanın soğumasını beklerken,soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Sonra köfte yoğuracağımız kaba çiğ kıyma, kavrulmuş kıyma, rendelenmiş sogan ve sarımsaklar, pirinç pilavı,  maydanoz,baharatlar ve tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köftemizi en az bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Dolaptan çıkarınca köfte şekli verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından galata ununa bulayıp, kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. 

Etiketler: ,